какое значение испарения воды в жизни человека?

Для теплорегуляции организма главную роль играет потоотделение, оно обеспечивает всепостоянство температуры тела человека либо животного. За счет испарения пота убавляется внутренняя энергия, благодаря этому организм охлаждается. 
Тепловой удар может появляться у животных с нарушенной способностью выделения тепла. 

Кроме того с потом выделяются вода, соли, мочевина, мочевая кислота, аммиак и др. Выделение пота зависит от температуры окружающей среды и интенсивности работы.

Испарение происходит только в самые горячие деньки.