1. Если гидролиз жиров проводить в кислотной среде, то процесс протекает
1. Если гидролиз жиров проводить в кислотной среде, то процесс протекает отчасти, а в щелочной среде реакция идет фактически до конца. Чем это можно разъяснить?
2. Напишите уравнение реакции жира, интеллигентного остатками линолевой кислоты, с водородом. Какой жир при этом выходит?
1 ответ
Саша Маврыкин
1,Не уверен,но скорее всего щелочной раствор есть катализатором реакции, к тому же жиры ведут взаимодействие со щелочами(так называемое омыление)
2.При гидрировании,т.е. насыщении водянистых жиров водородом получаются твердые жиры(если жир содержит остатки насыщенных(предельных) кислот,как стеариновая или пальмитиновая,то жир жесткий;если ненасыщенных(непредельных), олеиновую либо линолевую, то-водянистые).Реакцию гляди ниже во вложенном файле
2.При гидрировании,т.е. насыщении водянистых жиров водородом получаются твердые жиры(если жир содержит остатки насыщенных(предельных) кислот,как стеариновая или пальмитиновая,то жир жесткий;если ненасыщенных(непредельных), олеиновую либо линолевую, то-водянистые).Реакцию гляди ниже во вложенном файле
, оставишь ответ?
Похожие вопросы
-
Вопросы ответы
Новое
NEW
Статьи
Информатика
Статьи
Последние вопросы
Игорь 14 лет назад был на 8 лет моложе, чем его
Математика.
Два тела массами m1 и m2 находящие на расстоянии R друг
Физика.
В сосуде 4целых одна пятая литр воды что бы заполнить сосуд
Математика.
Двум малярам Диме И Олегу поручили выкрасить фасад дома они разделили
Разные вопросы.
найти порядковый номер 41Э если в ядре 20 нейтронов
Разные вопросы.
в ряду натуральных чисел 3, 8, 10, 24, … 18 одно
Математика.
Предприятие по производству с/хоз продукции на производство затратило 3527000 руб Валовый
Разные вопросы.
Математика, задано на каникулы. ВАРИАНТ 1004
НОМЕР 1,2,3,4,5,6,7,8.
Математика.
Имеются три конденсатора емкостью С1=1мкФ, С2=2мкФ и С3=3мкФ. Какую наименьшую емкость
Физика.
Из точки м выходят 3 луча MP MN и MK причём
Геометрия.
Облако тегов