опредилите валентность у меди Cu как поставить правильно переменную валентность

Сть высшая валентность это номер группы....и низшая - это 8 - номер группы .но что касаетсятаких элементов как железо они проявляют различную ступень окисления и в таблице менделеева ты это не найдешь... это есть в справочниках по химии 
Есть элементы, которые имеют постоянную валентность:
одновалентны (I) - H,Li, Na, K, Rb, Cs, F, I
двухвалентны (II) - O, Be, Mg, Ca, Sr, Ba, Zn, Cd
трехвалентны (III) - B, Al