В каком из этих слов три звука а: напоролись, порода, умник,

Звук [а] может быть обозначен буквой а либо буковкой о в безударной позиции. Запишем данные слова звуками: наткнулись [напаролис] - буковка а обозначает звук [а], буковка о во втором слоге обозначает звук [о], буковка о в 3-ем слоге означает звук [о],

порода [парода] - буковка о в первом слоге означает звук [а], буква о во втором слоге означает звук [о], буковка а обозначает звук [а],

умник [граматэй] - буква а и буква о означают звук [а],

отвечала [атвичала] - буковка о (в безударной позиции) означает звук [а], буквы а в 3-ем и четвертом слоге обозначает звук [а].

Ответ: отвечала.