Растолкуйте, пожалуйста, почему в образце а) все знаки 2-ой дроби поменялись

-5/(-у-5)=-5/-1(у+5)=5/(у+5). Вынесли в знаменателе общий множитель -1 (единица обычно не пишется) за скобку, а затем минус перед дробью и минус в знаменателе дают плюс.

Для дробей есть "управляло": перед дробью И в знаменателе можно поменять знаки на обратный (Либо перед дробью и в числителе (подобно) Либо в числителе и в знаменателе дроби (тоже подобно)
Вообще можем поменять знаки на противоположный по выбору в двух местах В данном образце поменяли перед дробью и в знаменателе