French ... in France, Belgium and Switzerland. a) speaks b) spoke

French is spoken in France, Belgium and Switzerland. (На французском языке разговаривают во Франции, Бельгии и Швейцарии).
Это пассивная форма, либо страдательный залог, от глагола speak с поддержкою вспомогательного глагола be в соответствующем личике, числе и медли.
Буквальный перевод: Французский язык есть разговариваемый во Франции, Бельгии и Швейцарии.
Неважно какая пассивная форма смотрится так: вспомогательный глагол (тут он выражен как is) + смысловой глагол Participle II (в данном случае, это глагол speak).