it _____hot and sunny was либо were

It was hot and sunny.
Was и were - формы глагола to be в Past Simple. Использования каждой из форм зависит от числа существительного-подлежащего: was употребляется с единственным числом, were - со множественным. Что дотрагивается местоимений:
I, he, she, it - was;
you, we, they - were.