Укажите верный вариан would you like .... more rice варианты a

 Не желаешь ли ты немножко риса правильно сказать Would you like some rice?

Much либо little (много либо мало) употребляются для неисчисляемых существительных. Это рис, вода и т.п., но вернее в этом вопросе сказать some.

Many или few (много либо мало) - для счисляемых существительных. Например, бутылки воды, люди и т.д.

A lot of можно употреблять и для тех, и для тех. I have a lot of friends/money.

a few или a little переводится как несколько, но 1-ое - для вычисляемых, 2-ое - неисчисляемых.