1.перечислите характеристики ферментов.2.Назовите функции пищеварительной системы.

2) Функции системы пищеварения - это группа физических функций (вегетативные физические функции) организма либо представлений о их (вегетативные физиологические функции), относящихся к пищеварению и к системе пищеварения. 
Система пищеварения - это совокупа взаимодействующих структур организма, основной целью (предназначением) которой является пищеварение - переработка натуральных сложных по составу пищевых веществ, поступающих в организм с едой, в более обыкновенные вещества (как правило, небольшие олигомеры и мономеры) и их всасывание в кровь для следующего использования в метаболизме. 
Главными функциями системы пищеварения являются: двигательные функции, секреторная функция, функции переваривания пищевых веществ и функции всасывания веществ в пищеварительном тракте. Эти функции характеризуются подходящими показателями деятельности системы пищеварения. 
1)Роль ферментов в организме 
Ферменты участвуют в осуществлении всех процессов размена веществ, в реализации генетической инфы. Переваривание и усвоение пищевых веществ, синтез и распад белков, нуклеиновых кислот, жиров, углеводов и иных соединений в клетках и тканях всех организмов все эти процессы невозможны без роли ферментов. Любое проявление функций живого организма дыхание, мышечное сокращение, нервно-психическая деятельность, размножение и др. обеспечивается деянием ферментов. Личные необыкновенности клеток, исполняющих определенные функции, в значителной мере определяются уникальным набором ферментов, создание которых на генном уровне запрограммировано. Отсутствие даже 1-го фермента либо какой-нибудь его недостаток могут привести к серьезным отрицательным последствиям для организма. 
Каталитические характеристики ферментов 

Главнейшим свойством ферментов является преимущественное одной из нескольких теоретически возможных реакций. В зависимости от критерий ферменты способны катализировать как прямую так и оборотную реакцию. Это свойство ферментов имеет великое практическое значение. 
Иное важнейшее свойство ферментов - термолабильность, т. е. высочайшая чувствительность к изменениям температуры. Так как ферменты являются белками, то для большинства из их температура выше 70 C приводит к денатурации и утрате активности. При увеличении температуры до 10 С реакция ускоряется в 2-3 раза, а при температурах недалёких к 0 С скорость ферментативных реакций замедляется до минимума.
Последующим главным свойством является то, что ферменты находятся в тканях и клетках в неактивной форме (проферменте). Традиционными его примерами являются неактивные формы пепсина и трипсина. Существование неактивных форм ферментов имеет великое биологическое значение. Если бы пепсин вырабатывался сходу в активной форме, то пепсин "переваривал" стенку желудка, т. е. желудок "переваривал" сам себя. Функции пищеварительной системыЧеловеческий организм является трудной и равновесной био системой, получающей кислород и питательные вещества из окружающей среды и выделяющей в нее продукты собственной жизнедеятельности. Основные элементы, участвующие в размене веществ меж живым организмом и окружающей средой, это кислород, углерод и азот. Человек и животные, в отличие от растений, употребляют кислород и выделяют в атмосферу углекислый газ. Азот они получают в виде аминокислот, половина из которых являются неподменными (то есть не могут быть синтезированы самим организмом, а поступают в него только извне).Совокупа физических, химических и физиологических процессов перевоплощения веществ и энергии в живых организмах, а также размен субстанциями и энергией меж организмом и окружающей средой именуется метаболизмом. Метаболизм разделяется на два процесса: анаболизм (синтез органических веществ и скопление энергии) и катаболизм (расщепление трудных молекул до более обычных веществ с образованием энергии). Эти процессы тесно взаимосвязаны, и нарушение их природного баланса ведет к развитию различных заболеваний. Исходным шагом метаболизма питательных веществ является процесс пищеварения.Пищеварительная система выполняет четыре главные функции, к ним относится: секреторная функция, моторная функция, всасывательная функция и выделительная функция.Пищеварительная система человека состоит из ротовой полости, глотки, пищевого тракта, желудка, узкого кишечника и толстого кишечного тракта. Все они связаны между собой и образуют в совокупы пищеварительный тракт. Длина пищеварительного тракта человека сочиняет 810 метров. Также к органам пищеварительной системы относятся печень, поджелудочная железа и желчный пузырь. Холестерин, о котором сейчас идет разговор, вырабатывается в печени.