сформулируйте управляла хранения урожая

Условия
Как беречь сбор? Для каждого вида товаров есть свои правила.

1) Температура.

Есть верхний и нижний предел. Если нарушить нижний, произойдет промораживание продукта, если превысить верхний начнется прорастание либо загнивание.

Нижний предел для большинства овощей это 0С. Но есть исключения. Например, репа, савойская капуста, чеснок и лук выдерживают до -3С. Верхняя граница одинакова +5С. Для большинства садово-огородных товаров лучший температурный режим в хранилище от +2 до +4С.

В критериях от +2 до +10С можно беречь огурцы, перец, картофель, томаты, некие сорта груш и яблок.

2) Влажность.

Для большинства овощей и плодов нормальной считается влажность 90-95%. Для овощей с плотными сухими оболочками допускается влажность 75-80%.

3) Скорость воздухообмена.

Здесь трудно замерить четкие характеристики, ориентироваться надо на степень отпотевания продукции. Если на поверхности овощей либо плодов появляется конденсат означает, надо регулировать вентиляцию помещения.

Соблюдение критерий хранения урожая просит много внимания и подготовки, но дает возможность всегда иметь доступ к семейным овощам и плодам, независимо от медли года.