Извещение на тему спорынья и головня

Спорынья, либо мачеткие рожки (лат. Claviceps) род грибов семейства спорыньёвых (Clavicipitaceae), паразитирующий на неких злаках, в том числе, на ржи и пшенице. Относится к отделу аскомицетов.Весной появляется красный мицелий в виде ножек с головками, на которых находятся бутылевидные перитеции (плодоносящие тела), в их происходит гаметангиогамия (половой процесс, представляющий собой слияние гаметангиев органов полового размножения). Образовавшаяся зигота сходу же вступает в мейоз, происходящий внутри аска (сумки), которая образовалась из мицелия, в котором находилась зигота. Летом образуются нитевидные аскоспоры + и , переносящиеся ветром либо насекомыми на пестик цветущего злака, где прорастают в полость с завязью, в результате чего заместо зерна развивается мицелий гриба, соответственно + или , на котором развиваются конидиеносцы, а в них конидии (споры бесполого размножения), при этом грибком выделяется сладостный сок медвяная роса, привлекающая насекомых, которые разносят конидии на другие цветки злаков, где из тех образуется новый мицелий. После того как завязь истощилась, на её месте возникает склероций удлинённый рожок из плотно сросшихся гифов гриба (живы гифы находятся в сердцевине, окружённые толстостенными отмершими клетками), который при созревании злака попадает на почву, где и зимует, давая весной мицелий. Весь актуальный цикл спорыньи, не считая зиготы, проходит в гаплоидной фазе. Спорынья поражала рожь, предпочтительно в сырые и прохладные годы[4]. В Средние века в год, когда из-за погодных условий развитие спорыньи усиливалось, из-за потребления хлеба из зерна, поражённого спорыньёй, появлялись эпидемии так называемого Антониева огня (эрготизма) пищевого токсикоза алкалоидами спорыньи[4]. Около 1070 года был основан орден святого Антония. Это учреждение стало центром по исцелению нездоровых отравлением спорыньей. Отшельники Дофине заявили, что они получили из Константинополя мощи святого. В Дофине тогда свирепствовала горячка и возникло убеждение, что мощи св. Антония могут ее излечить, потому священный огнь был назван антоновым. Аббатство, в котором хранились мощи, стало называться Сент-Антуан-ан-Вьеннуа. Французский медиевист Ле Гофф отмечал: Броско, что фанатичными соучастниками Первого крестового похода 1096 года были бедные крестьяне из районов, более очень пострадавших в 1094 года от эпидемии священного огня и иных бедствий, Германии, рейнских областей и восточной Франции. Склероций спорыньи содержит большое количество алкалоидов, более ядовитый из которых эрготинин, при употреблении в еду вызывающий судороги и долгие спазмы гладкой мускулатуры; также при отравлении наблюдаются расстройства психики, нарушение глазодвигательной функции, а спустя несколько месяцев осложнённая катаракта, большие дозы приводят человека к погибели.