назовите белок расщепляющий сложные вещества еды до обычных

Основные места деяния пищеварительных ферментов в организме человека и животных это ротовая полость, желудок, узкая кишка. Эти ферменты вырабатываются такими железами, как слюнные железы, железы желудка, поджелудочная железа и железы узкой кишки. Часть ферментативных функций производится облигатной кишечной микрофлорой.

По субстратной специфики пищеварительные ферменты делятся на несколько основных групп:

протеазы (пептидазы) расщепляют белки до кратких пептидов либо аминокислот

липазы расщепляют липиды до жирных кислот и глицерина

карбогидразы гидролизуют углеводы, такие как крахмал или сахара, до обычных сахаров, таких как глюкоза

нуклеазы расщепляют нуклеиновые кислоты до нуклеотидов

Подробнее - на Znanija.com - znanija.com/task/29929103readmore