Млекопитающие как источник лечебного сырья

Биологически активный продукт, вырабатываемый пчелами из сахаристых веществ, содержащихся в нектаре, соке растений и сладостных выделениях некоторых насекомых и животных.

Еще в каменном веке наши предки доставали мед. Римский доктор Гален, живший около 1800 лет назад, считал, что нет ничего полезнее меда для оздоровления и спасения от болезней. Высоко он ценил и то, что мед как добавка к лекарствам увеличивает их деянье - "улучшает доставку в нездоровой орган и по всему организму"[2]. В рукописях Старого Востока можно отыскать сведения о том, что мед нейтрализует многие пищевые токсины, образующиеся в организме человека из-за несовместимости некоторых товаров.

В состав меда входят практически все хим соединения, необходимые для обычного функционирования людского организма. В меде найдено более 180 соединений: практически все аминокислоты, 8 ферментов, около 9 витаминов, 22 макро- и микроэлемента, (алюминий, бор, железо, йод, магний, марганец, медь, натрий, свинец, сера, фосфор и т.д.).

Макро- и микроэлементы, входящие в состав меда, принимая роль в обменных, ферментативных, гормональных и витаминных процессах, способствуют излечиванию анемии, предуведомляют склероз, увеличивают иммунобиологические силы, ускоряют лечение многих болезней, владеют геронтологическими качествами.

Кобальт и медь активизируют витамины А, В, С, Е, Р, что очень главно в период формирования костной ткани. Достаточное поступление в организм меди, йода и кобальта увеличивает устойчивость человека к различным инфекциям и иным неблагоприятным факторам внешней среды. Так, эндартерииты и кожные заболевания сопровождаются понижением количества меди в тканях человека.

Молоко. Биологически ценный продукт, в состав которого заходит большая часть необходимых для жизни частей. К обработке молока используются более строгие технические и санитарные требования.

Мясо, рыба, субпродукты, моллюски. Богатое всеполноценным белком сырье. Подвергается кропотливой обработке во избежание передачи серьезных заболеваний (сальмонелла, чума, ящур).

Яичка. Являются хорошим источником белка, а в желтке содержится много витаминов. При этом желток богат жирами, поэтому не рекомендуется его нередкое употребление.

Жиры. Вещества, доставаемые из жировых тканей животных (к образцу, скотины либо барана).

Продукты пчеловодства. Ежегодно человек получает от пчел сотки тонн таких товаров, как мёд, прополис, пчелиный воск и яд.

Рога, панты (неокостеневшие рога), копыта. Панты обычно снимаются с оленей, а остальное с туш домашнего скота. Главная ценность этих товаров - глутаминовая кислота.

Соя. Растительный соевый белок является одной из самых известных пищевых добавок сегодня.

Сухожилия и хрящи. Нередко употребляются в медицине для восстановления и укрепления сил после продолжительной болезни или операции.

Пиявки. Гирудотерапия известна человеку с старых времен, ее лекарственный эффект обоснован сразу несколькими видами воздействия: биологическим, механическим и рефлекторным.

Змеиный яд. Токсические вещества разных видов, доставаемые из ядовитых желез змей.

Кормовая пытка. Очень богатое витаминами и микроэлементами вещество. Делается методом высушивания и измельчения.