Почему квашеная капуста, кукурузный силос не подвергаются действию бактерий тления

  В квашеной капусте, как и в кукурузном силосе, во время брожения происходят хим реакции и  появляется кислая среда. В этой среде бактерии гниения существовать не могут. Связано это с тем, что кислота, которая выделяется, подавляет процессы жизнедеятельности микробов тления.