Из чего складывается общее ощущение еды?

Общее ощущение вкуса еды складывается из вкусовых и обонятельных ощущений. Связано это с тем, что вкусовых рецепторов только 4 вида, подсобляющих распознать соленый, сладкий, горьковатый и кислый вкус. Пища же, не считая вкуса, имеет запах. Обонятельная и вкусовые зоны размещены рядом в височной доле КБП и во время пищи горячатся одновременно и возникают разные комбинации чувств. Потому мы распознаём много различных цветов сладкой или кислой, горьковатой или соленой еды.