Почему наружные листья капусты зеленые,а внутренние-белоснежные?

Предпосылки разного цвета внешней и внутренней стороны листьев капусты

Дело в том, что наружные листья усваивают углекислый газ, из-за этого в листьях образуется хлорофилл. А этот хлорофилл имеет зеленый цвет: листочки тоже красятся в таковой цвет. Внутренние листья остаются белыми, так как на их не попадает свет: не производит хлорофилл. Даже если поглядеть на любое растение, которое осталось под доской, домом и любым другим предметом оно приобретает белоснежный цвет. Но без света они начинают недомогать.

Плюсы капусты

Капуста содержит следующие полезные вещества:

• Витамин С.
• Фиолетовая кислота.
• Сок.

Витамин С. В капусте содержание этого витамина возрастает после умеренной тепловой обработки. Так как содержащийся в капусте аскорбиген превращается в витамин С.

Фиолетовая кислота либо витамин В9. Она вырабатывается в зеленоватых листьях капусты. Эта кислота создается в организме человека без помощи других, но в очень малом количестве. Поэтому в основном он обязан поступать из вне. Витамин В9 отвечает за рост клеток и за сохранение ДНК. Если фиолетовой кислоты будет в недостающем количестве в теле образуются опухли. Также она нужна для производства крови, недочет этого вещества может привести к анемии. Есть зеленоватую капусту лучше в зеленоватом виде в салате. Так как этот витамин очень слабый и при тепловой обработке разрушается.

Сок капусты. Ученые выяснили, что постоянное употребление овощного сока это очень хороший способ насытить организм полезными минеральными субстанциями. Так как в виде сока полезные вещества просто усваиваются организмом. Есть случаи когда лекари для исцеления хвори молочных желез советуют прикладывать капустные листы.

Знаменито что 50% энергии человек получает из глюкозы, а в капусте ее содержание выше чем в апельсинах, яблоках и лимонах. Также при употреблении глюкозы подымается настроение. В одном журнальчике была публикация, что после тренировки употребление глюкозы также нужно, как и белок для возрождения мышечной ткани. Потому качкам, либо людям работающим на трудной физической работе к такому продукту стоит приглядеться.

Кочан капусты переделанный побег, состоящий из стебля (кочерыжки) и большого количества видоизмененных, плотно прилегающих друг к другу листьев. Лист, как знаменито , орган фотосинтеза (образование органических веществ из неорганических). Для протекания фотосинтеза нужен свет и хлорофилл. Если света недостаточно, то хлорофилл разрушается. Потому верхние листья вилка капусты, которые получают довольно света, имеют хлорофилл, зеленые. Внутренние листья белые, так как им света недостаточно.