В каком направлении передвигается по стеблю берёзовый сок ?

Весной, с наступлением первых тёплых дней, у берёзы начинается сокодвижение и продолжается до распускания почек. Сок движется от корней к кроне по деяньем корневого давления. Сок представляет прозрачную жидкость с приятным чуток сладковатым вкусом и содержит органические кислоты, эфирные масла, витамины. Является естественным пищевым ресурсом.