Поведайте о корнеплодах

Корнеплоды - это группа растений с клубнями на подземных стеблях либо на тех боковых корнях, которые являются используемыми для пищевых товаров, для кормов, либо в в производстве сырья для материалов. Основные зерновые культуры являются обычно родными для тропиков и принадлежат к разным семьям. Картофель из семьи пасленовые и артишоки из семьи сложноцветных имеют корнеплоды, которые развиваются из стеблей. В корнеплодах большинства корневых культур хранятся углеводы, предпочтительно крахмал (до 19 % в картофеле, 24-28 % в сладостном картофеле, и 35 % в маниоках) либо инулин (до до 12 % в артишоках). Они также содержат белок, жир и витамины.