Что такие ферменты? Какую роль они играют в организме

Ферменты являются очень эффективными катализаторами для биохимических реакций. Они ускоряют реакции, обеспечивая другой путь реакции с более низкой энергией активации.

Как и все катализаторы, в реакции участвуют ферменты - конкретно они обеспечивают альтернативный путь реакции. Но они не претерпевают постоянных конфигураций и потому остаются постоянными в конце реакции. Они могут только изменять скорость реакции, а не положение равновесия.

Ферменты, как правило, очень избирательны, катализируя только специальные реакции. Эта специфика обусловлена формами молекул фермента.