Как доказать что упругость кости придают органические вещества

Можно провести опыт. Нужно брать куриную кость и опустить её в уксус. Желанно брать 70% уксус, так как с 9% это займет очень много медли. Кислота способна выводить минеральные вещества из кости. Соответственно там останутся только органические вещества. Через несколько дней кость станет гибкой, так как минеральных веществ практически не остается. Также это подтверждает факт, что с возрастом кости стают более жесткими из-за того, что органические вещества выводятся и заменяются на минеральные.