Побеги какого растения мы едим?

Мы употребляем в еду побеги многих растений. Это травянистые растения, которые имеют сочный и мягенький ствол, так как мы не едим древесную породу. Например - побеги салата, зелёного лука, капусты и многих других растений. Они содержат множество питательных веществ, так как в стебли запасается много органических веществ. Желая растительная еда переваривается медлительно, она для нашего организма очень полезна. Но основной критерий - мягкий ствол чтоб не травмировать собственный пищевод и нормально переваривать еду.