какую форму имеет эритроцит человека

Эритроцит имеет гантелеобразную форму, с ложбинками в середине клеточки. Это связано с его непосредственным функционалом - снабжать кислородом ткани, и дальше, забирать от их углекислый газ. Кислород прикрепляется в углубление эритроцита (за счет наличия в нем гемоглобина), в итоге его поперечник фактически не меняется, и он может проходить по узким капиллярам, доставляя кислород к месту газообмена. Помимо специфичной формы, эти клетки еще и очень пластичные, опять же, для прохождения по самым узким кровеносным сосудам.