Молекулы воды имеют обратно заряженные концы, потому вода способна: а) растворять

Это свойство молекул воды содействует характеристики воды как универсального растворителя. Дело в том, что молекулы воды могут вести взаимодействие меж собой. Это как магниты, но которые не соединяются меж собой, а отталкиваются и из-за этого непрерывно движутся. Молекулы воды вертятся с очень великой скоростью. Из-за этого, при попадании в воду неких веществ, они разрушаются этими движениями. При нагревании эти вращения растут, потому в теплой воде вещества растворяются намного превосходнее.