Что такое окучивание и для чего оно нужно?

Окучивание - это процесс подсыпания земли к корням и стеблям растений. Окучивание используется при выращивании картофеля, перца, помидоров, арахиса и многих иных культур. Этот процесс преследует несколько целей. При подсыпании земли на ствол, на нем образуются дополнительные корни, что улучшает питание растения. При окучивании происходит рыхление верхнего слоя и к растению поступает больше кислорода. А, в свою очередь, в разрыхленной земле превосходнее сохраняется влага, что защищает растение от засыхания.