Какое вещество в клеточке исполняет функцию растворителя ?

В клеточке функцию растворителя исполняет вода. Это вещество, которое совместно с углеродом является "основой жизни". Вода имеет свойства растворителя для многих веществ, потому она стала основой клеточного сока, цитоплазмы, межклеточного вещества и иных жидкостей. Характеристики растворителя вода имеет благодаря структуре собственных молекул. Они обладают дипольным моментом и непрерывно вращаются. Это вращение и приводит к расщеплению многих веществ. Также стоит помнить о том, что чем выше температура воды, тем лучше она растворяет различные вещества.