В чем состоит сущность процессов пастеризации и стерилизации как меры борьбы

Пастеризация и стерилизация - это методы борьбы с микробами. Пастеризацию используют для поражения микробов в продуктах. Принцип этого способа заключается в нагревании продукта до определенной температуры. Стерилизацию применяют для различных предметов, таких как медицинские приборы, разные поверхности, посуда и прочее. Стерилизацию проводят способом нагревания до больших температур, с подмогою ультрафиолетового излучения или с помощью хим веществ, которые убивают всех микробов и вирусов.