Влияние ферментов на органические вещества

Если говорить о пищеварительных ферментах, то они способны расщеплять органические вещества на более маленькие структурные единицы. Но определённый пищеварительный фермент действует только на определённое вещество. К примеру: пищеварительный фермент, который расщепляет полисахариды до моносахаридов, никогда не сумеет расщепить белки либо липиды. Также, он не сумеет расщепить и сами моносахариды на более маленькие структуры. Потому каждый фермент имеет свою определённую роль в клеточке и пищеварительной системе.