строения пищеварительной системы человека

1. Ротовая полость - в ней размещаются зубы, язык и слюнные железы. В ротовой полости еда механически измельчается с подмогою зубов, чувствуется ее вкус и температура, формируется пищевой комок с подмогою языка. Слюнные железы через протоки выделяют собственный секрет - слюну, и теснее в ротовой полости происходит первичное расщепление пищи. Фермент слюны птиалин расщепляет крахмал до сахара.

2. Глотка имеет воронковидную форму и объединяет ротовую полость и пищевой тракт. Она состоит из трех отделов: носовой части (носоглотки), ротоглотки и гортанной доли глотки. Глотка участвует в проглатывании еды, это происходит рефлекторно.

3. Пищевой тракт - верхняя часть пищеварительного канала, представляет собой трубку длиной 25 см. Верхняя часть трубки состоит из поперечно-полосатой, а нижняя - из гладкой мышечной ткани. Трубка выстлана плоским эпителием. Пищевод транспортирует пищу в полость желудка.

4. Желудок - расширенная часть пищеварительного канала, стенки состоят из гладкой мышечной ткани, выстланы железистым эпителием. Железы вырабатывают желудочный сок. Главная функция желудка - переваривание пищи.

5. Пищеварительные железы: печень и поджелудочная железа. Печень производит желчь, которая поступает в кишечный тракт во время пищеварения. Поджелудочная железа также выделяет ферменты, расщепляющие белки, жиры, углеводы и вырабатывает гормон инсулин.

6. Кишечный тракт начинается двенадцатиперстной кишкой, в которую открываются протоки поджелудочной железы и желчного пузыря.

7. Узкий кишечник - самая длинноватая часть пищеварительной системы. Слизистая оболочка образует ворсинки, к которым подходят кровеносные и лимфатические капилляры. Через ворсинки происходит всасывание.

8. Толстый кишечный тракт имеет длину 1,5 м, он вырабатывает слизь, содержит бактерии, расщепляющие клетчатку. Конечный отдел - ровная кишка - заканчивается заднепроходным отверстием, через которое удаляются непереваренные остатки еды.

Функции пищеварительной системы:
Моторно-механическая (измельчение, передвижение, выделение еды).
Секреторная (выработка ферментов, пищеварительных соков, слюны и желчи).
Поглощающая (всасывание белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды).