Как происходит препарение воды листьями?

Вода испаряется с поверхности клеток мякоти листа. Образовавшийся водяной пар просачивается по межклетникам к устьицам и выходит наружу основным образом через их. Необыкновенно много воды испаряют юные листья. 

Подсчитано, что различные растения испаряют разное количество воды. Так, взрослое растение кукурузы за день испаряет 800 г воды, то есть немного меньше литра, капуста 1 л, а береза больше 60 л воды. Правда, в различных критериях одно и то же растение испаряет различное количество воды. К примеру, в тени воды испаряется меньше, чем при солнечном освещении; при сильном сухом ветре испарение посильнее, чем в тихую погоду. 

Испарение зависит от окружающих критерий и состояния устьиц. Так, если растения достаточно обеспечены водой, устьица открыты днем и ночью. Но у многих растений устьица открыты только днем на свету, а ночкой запираются. В сухую горячую погоду устьица таких растений запираются даже днем, и выделение водяного пара из листьев в воздух прекращается. Когда наступают благоприятные условия, устьица раскрываются и обычная жизнедеятельность растений восстанавливается. 

Значение испарения в жизни растений необыкновенно велико. Без солнечного света в растении не может образоваться крахмал. Но солнце, нужное для образования крахмала, сильно нагревает листья. При испарении воды листья охлаждаются, и растение не перегревается. Испарение воды содействует передвижению воды, в растении. Током воды по растению передвигаются минеральные соли и органические питательные вещества. 

Чем крупнее листья растений, чем больше их поверхность, тем больше испаряется воды. Испарение воды листьями содействует поступлению ее через корешки и поднятию по стеблю в листья