1.Строение молекулы белка.2.функции белков в клетке и организме.помогите очень необходимо

1.Белки,определение2.Аминокислоты.Строение.Перечислить всё.3.Ферменты,определение.Специфика ферментов.Механизм действия.

Белки высокомолекулярные органические молекулы состоящие из аминокислот связанных меж собой пептидной связью. Аминокислоты органические соединения содержащие одновременно аминогруппу и карбоксильную группу. В природе встречаются в основном альфа аминокислоты из их только 20 входят в состав белков. Их называют протеиногенными аминокислотами.

Белок это биополимер, мономерами которого являются аминокислоты, связанные меж собой пептидными связями. Конкретно они формируют первичную структуру белка. Но главные функции белка зависят и от пространственной конформации, которая определяется вторичной, третичной и четвертичной структурами белка. Вторичная структура белка может быть представлена в виде альфа спирали или бета складки. Альфа спираль представляет собой единственную спираль вертящуюся против часовой стрелки. На каждый витой альфа спирали приходится в среднем 3,6 аминокислотных остатков. Альфа спираль стабилизируется многочисленными водородными связями.

Третичная структура белка может быть представлена в виде глобулы. В которой наружная сторона гидрофильная, а гидрофобная часть обращена вовнутрь глобулы. Такая структура увеличивает обскурантистскую способность белка, так как в физиологических условиях все реакции протекают в аква среде. Но некие альфа спирали могу сближаться образуя длинноватые нити, которые именуют фибриллами. Такие белки выполняют структурную функцию, образуя волосы, ногти , мышцы.

Главные функции белка

Каталитическая. Большая часть ферментов имеют белковую природу. Конкретно ферменты ускоряют реакции в в организме

Транспортная. К примеру, белок гемоглобин переносит кислород ко всем тканям нашего организма

Двигательная. Белки составляют базу наших мускул

Регуляторная. Многие гормоны также имеют белковую природу

Структурная. Входят в состав ногтей, волос. К примеру, кератин, коллаген

Рецепторная.

Энергетическая. В некоторых случаях белок может выступать как источник энергии