Как в желудке появляется кислая среда, какое это имеет значение?

Секреторная функция желудка обеспечивается железами, находящимися в его слизистой оболочке, Распознают три вида желез: кардиальные, фундальные (собственные железы желудка) и пиллорические (железы привратника). Железы состоят из главных, париетальных (обкладочных), дополнительных клеток и мукоцитов. Главные клеточки вырабатывают пепсиногены, париетальные соляную кислоту, дополнительные и мукоциты мукоидный секрет. Фундальные железы содержат все три типа клеток. Потому в состав сока фундального отдела желудка входят ферменты и много соляной кислоты и именно этот сок играет водящую роль в желудочном пищеварении.