При гидролизе 0,5 моль триглицеридов стеариновой кислоты в излишке щелочи получено

При гидролизе из 1 моль ТГ получается 1 моль глицерина
Получили: n(глицерина) = m/M = 40 / 92 = 0,43 моль глицерина, означает 0,5 - 0,43 = 0,07 моль ТГ негидролизовались.
Формула тристеарина: (C17H35COO)3C3H5, М= 890 г/моль
Масса негидролизовавшегося ТГ:
m = n М = 0,07 890 = 62,3 г