Измельчите клубень сырого картофеля до состояния кашицы. Возьмите три пробирки и

Первую пробирку поместите в морозилку холодильника, вторую на нижнюю полку холодильника, а третью в банку с тёплой водой (t = 40 С). Через 30 мин достаньте пробирки и в каждую капните маленькое количество пероксида водорода. Пронаблюдайте, что будет происходить в каждой пробирке. Растолкуйте приобретенные результаты
Данный опыт иллюстрирует активность фермента каталазы живой клеточки на перекись водорода. В результате реакции выделяется кислород. По динамике выделения пузырьков можно судить об активности фермента.
Опыт дозволил зафиксировать последующие результаты:
Активность каталазы зависит от температуры:
Пробирка 1: пузырьков нет - это поэтому, при низкой температуре клетки картофеля разрушились.
Пробирка 2: пузырьков маленькое количество - потому, что активность фермента при низкой температуре низка.
Пробирка 3: пузырьков много, температура оптимальна, каталаза очень активна.