Что являлось основой питания кубанской казачьей семьи? Почему?

Основой кормления казачьей семьи был хлеб. Продукты животноводства, овощеводства, рыболовства, садоводства также играли существенную роль. Великая часть товаров была произведена на собственной земле Белоснежный пшеничный хлеб был особенной гордынею кубанцев. Выпечка хлеба была более трудоёмкой работой. Потому его заготавливали впрок, на несколько дней вперёд. Хлеб выпекали из кислого теста на дрожжах, которые подготовляли из хмеля. Пёкся хлеб в печи на чисто выметенном поду -зимой в хате, а летом - - во дворе, в кабыце. Позднее появились жестяные формы для выпечки. Главнейшее место в рационе занимали разнородные каши, варили их на воде либо молоке, водянистые и густые. Довольно много употребляли гороха и фасоли. Очень всераспространено было подсолнечное масло.