Как разъяснить понижение температуры воды при её испарении?

ответ к nbsp;заданию по физике: nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;Температура nbsp;nbsp;воды nbsp;nbsp;при nbsp;nbsp;ее nbsp;nbsp;испарении понижается, nbsp;так как она nbsp;(температура) nbsp;описывает среднюю nbsp;кинетическую nbsp;энергию, nbsp;а она убавляется, когда самые быстрые молекулы покидают жидкость при испарении