Почему аппетитный вид еды и красивая сервировка стола содействуют хорошему пищеварению?

Если вид пищи не вызывает запального сока, если человек остается бесстрастным к тому, что стоит на столе, то это будет мешать удачному пищеварению: еда попадет в желудок, который окажется недостаточно подготовленным для ее переваривания. Поэтому и придается такое великое значение прекрасной сервировке стола, аппетитно приготовленным кушаньям. В центральной нервной системе образуются условно-рефлекторные связи меж внешним видом и ароматом еды деятельностью желудочных желез, что позволяет на расстоянии выявлять наше отношение к пище: испытывать наслаждение в одних случаях и отвращение в иных.