Что такое большой рогатый скот и чем ценны для человека его

Большой рогатый скот - сельскохозяйственные животные подсемейства Быки. К большому рогатому скоту относятся парнокопытные жвачные животные, такие как семейные коровы, быки, буйволы, яки. Главным и более ценным продуктом скотоводства является молоко. В нём содержатся на биологическом уровне настоящие и легкоусвояемые питательные вещества белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, ферменты и др. В итоге переработки молока получают масло, сыр, творог, сметану, кефир и иные продукты. Мясо крупного рогатого скота также имеет главное значение в кормлении человека.