Как систематизируют витамины?

Витамины систематизируют как:
1) водорастворимые (В1, В2, В6, В12, РР, С);
2) жирорастворимые (А, Е, D, К).

В настоящее время известно свыше 20 витаминов. Их систематизируют на водорастворимые и жирорастворимые.
Водорастворимые витамины более известен из этой группы витамин С (аскорбиновая кислота), В1, В2, В12.
Жирорастворимые витамины витамин А, Е, D.