Каковой хим состав костей? Как можно узнать свойства его компонент?

В состав костей входят неорганические вещества (в первую очередь минеральные соли соли кальция и фосфора) и органические вещества (белки, жиры, углеводы). Неорганические вещества придают костям твердость, а органические упругость и упругость.

Узнать характеристики неорганических и органических компонент кости можно опытным методом. Если кость поджечь, она почернеет от углерода, оставшегося от сгорания органических веществ. Если выгорит и углерод, получится белый остаток, очень твердый, но хрупкий. Это минеральное вещество кости.

Для определения параметров органических веществ из кости надо удалить минеральные вещества с поддержкою соляной кислоты. Кость при этом сохранит свою форму. Но свойства кости поменяются. Она станет эластичной, и ее можно будет завязать узлом. Как следует, упругость кости зависит от наличия органических веществ, а твердость от неорганических.