Гидрокарбонат аммония иногда применяется при выпечке кондитерских изделий. Какие характеристики этого

Гидрокарбонат аммония время от времени применяется при выпечке кондитерских изделий. Какие характеристики этого вещества при этом употребляются?

Задать свой вопрос
1 ответ
Ответ:
Соли аммония при нагревании распадаются:
NH4HCO3 gt; NH3T + CO2t + Н2О. Выделяющийся при этой реакции углекислый газ присваивает тесту роскошь и воздушность.
, оставишь ответ?
Имя:*
E-Mail:


Последние вопросы

Добро пожаловать!

Для того чтобы стать полноценным пользователем нашего портала, вам необходимо пройти регистрацию.
Зарегистрироваться
Создайте собственную учетную запить!

Пройти регистрацию
Авторизоваться
Уже зарегистрированны? А ну-ка живо авторизуйтесь!

Войти на сайт