По хим природе крахмал является трудным
(*ответ*) углеводом
nbsp;белком
nbsp;минералом

По хим природе крахмал является сложным
(*ответ*) углеводом
nbsp;белком
nbsp;минералом
nbsp;витамином
Показателем пищевой ценности продукта и признаком качества является содержание в продукте
(*ответ*) белка
nbsp;золы
nbsp;минеральных веществ
nbsp;отсутствие токсинов
Характеристики, определяемые с поддержкою органов эмоций и описывающие внешний вид, цвет, консистенцию, вкус и запах продукта, именуются ценностью
(*ответ*) органолептической
nbsp;пищевой
nbsp;физиологической
nbsp;энергетической
Пылеобразный продукт, приобретенный методом размола зерна с отбором либо без отбора отрубей, величается
(*ответ*) пыткой
nbsp;крупой
nbsp;просом
nbsp;проделом
При высокой масличности семян используют две поочередные операции извлечения масла:
(*ответ*) прессование
(*ответ*) экстрагирование
nbsp;консервирование
nbsp;стерилизацию
При хранении продовольственных товаров могут протекать процессы
(*ответ*) физические
(*ответ*) биохимические
(*ответ*) хим
nbsp;физиологические
Процессы производства пытки в веской мере определяют(ет) _ муки
(*ответ*) товарные сорта
nbsp;условия хранения
nbsp;количество
nbsp;ассортимент
Пшеничная крупа, получаемая из жесткой пшеницы, посещает:
(*ответ*) полтавской
(*ответ*) артек
nbsp;шлифованной
nbsp;дробленой
Пшеничную пытку в зависимости от назначения вырабатывают последующих типов:
(*ответ*) хлебопекарную
(*ответ*) специальную
(*ответ*) макаронную
nbsp;шлифованную
Разделение огромного количества объектов на подмножества (на классы, виды, разновидности) по сходству или различию в соответствии с принятыми методами называется
(*ответ*) классификацией
nbsp;кодировкой
nbsp;ассортиментом
nbsp;номенклатурой
Распознают ассортимент
(*ответ*) промышленный
(*ответ*) торговый
nbsp;розничный
nbsp;оптовый
Распознают ассортимент
(*ответ*) обычный
(*ответ*) трудный
nbsp;розничный
nbsp;оптовый
Различают последующие виды товарной экспертизы:
(*ответ*) товароведную
(*ответ*) гигиеническую
(*ответ*) ветеринарную
nbsp;технологическую

Задать свой вопрос

---