почему золото и серебро были основными валютными товарами,а стойкие и высокоценимые

Серебро и золото всераспространены в природе еще обширнее, чем алмазы. Считается, что золото было первым металлом, который выучился доставать человек.
Золото и серебро легко обрабатывать, они стойкие и прекрасные металлы. Алмазы хоть и твёрдые, но хрупкие, сгорают а пламени без следов.
Поэтому золото и серебро стали средствами, а не алмазы.
А бриллианты из алмазов люди выучились гранить приблизительно через 2100 лет после появления первых монет из сплава золота и серебра (электрона).