Можноли принять за вещественную точку снаряд при расчете дальности полета снаряда?почему?

Нет, если учесть так-же трение в атмосфере. С учётом противодействия воздуха, моментальная скорость по оси Х изменяется по функции (предположительно) , а не постоянна, как у "точки", что понижает пройденное расстояние пропорционально времени полёта снаряда.
Вопрос зависит от уровня физики, которую проходите на данный момент.

Да, поэтому что снаряд ничтожно мал по сопоставленью с расстоянием, которое он преодолевает