Как разуметь испарение с молекулярно-кинетической точки зрения

С точки зрения молекулярно-кинетической теории, испарение это процесс, при котором с поверхности жидкости вылетают более прыткие молекулы, кинетическая энергия которых превышает энергию их связи с остальными молекулами воды. Это приводит к убавлению средней кинетической энергии оставшихся молекул, т. е. к остыванию воды (если нет подвода энергии от окружающих тел). Конденсация это процесс, оборотный процессу испарения. При конденсации молекулы пара ворачиваются в жидкость.