на основании каких тестов либо явлений можно доказать то что вещество

Проще всего использовать сканирующий микроскоп - там можно реально следить, что поверхность хоть какого твердого объекта состоит из великого числа маленьких частиц. Если же сканирующего микроскопа под рукой нет, то можно обосновать факт атомарности материи косвенными средствами:

Броуновское движение. Мелкие частицы (типа цветочной пыльцы), взвешенные в воды, испытывают хаотичное хаотическое движение. Это движение проще всего объяснить тем фактом, что они постоянно испытывают соударения с еще более мелкими, хаотично передвигающимися, частичками.

Образование росы при охлаждении воздуха - проще всего разъяснить, что молекулы воды начинают группироваться в более большие образования - капельки росы.

Все твердые тела при нагревании несколько растут в размерах - это просто разъяснить, представляя, что с ростом температуры расстояния меж сочиняющими эти тела частицами растут.

Если просветить твердое тело коротковолновым излучением, то на засвеченной фотопластинке можно следить совокупа максимумов и минимумов, которую можно разъяснить только наличием в твердом теле упорядоченных структур маленьких частиц.

Все следствия газовой динамики, построенной именно на базе молекулярно-кинетической теории газов, обретают блестящее доказательство на практике.