обоюдное перевоплощение жидкостей и газов срочно плиз

Самый обычной пример - вода, которая может находится в 3-х агрегатных состояниях. Если кипятить воду, то через некоторое время она улетучится из емкости и перейдет в пар. (Темепература принуждает молекулы воды двигаться быстрее обыденного, потому расстояние между ними возрастает, силы взаимодействия уменьшаются и они вылетают в атмосферу)
При охлаждении происходят оборотные процессы и газ (в данном случае - водяная пара) конденсируется на поверхности то есть переходит в жидкость. Например запотевание стекол - это конденсация воды.