Знаменито, что t кипения воды на верхушке горы Эверест около 70С.

В этом вопросе все упирается в атмосферное давление. Так уж устроена природа нашей планетки, что это самое давление уменьшается при увеличении высоты, которое исчисляется от уровня моря. А закипание воды имеет к этому прямое отношение. Чем меньше давление, тем наименьшей температуры довольно для того, чтоб вода закипела. Эверест самая высочайшая гора на нашей планете, потому там самая низкая температура для этого будет нужно. Это как раз те самые семьдесят градусов, поточнее - около семидесяти градусов.