Какова будет температура консистенции если смешать 600 гр воды при 80

mг = 600 г = 0,6 кг.

tг = 80 C. 

mх = 20 г = 0,02 кг.

tх = 20 C.

C = 4200 Дж/кг*C.

t - ?

При установлении термического равновесия, вода с большей температурой, остужаясь,  даст воде с наименьшей температурой, определённое количество термический энергии: Qг = Qх.

Qг = C * mг * (tг - t).

Qх = C * mх * (t - tх).

Уравнение термического баланса будет иметь вид: C * mг * (tг - t) = C * mх * (t - tх).

mг * tг - mг * t =  mх * t - mх * tх.

mг * tг + mх * tх = mх * t + mг * t.

t = (0,6 кг * 80 C + 0,02 кг * 20 C) / (0,02 кг + 0,6 кг) = 78 C.

Ответ: температура консистенции установится t = 78 C.