вода в открытой кастрюле закипела. Чтобы 100 г перевоплотился в пар

  Думаю в таком виде вопрос будет звучать более верно: " Какое количество теплоты нужно, чтоб воду массой 100г., взятую при 0 градусов подогреть до температуры кипения и улетучить? "

                                                 Решение:

    Сначала рассчитаем количество теплоты, затраченное на нагревание воды от 0град. , до кипения 100град.
        Формула: Q1=c*m*(t2 - t1) 
* c -удельная теплоемкость воды=4200Дж/кг*град
* m -масс=0,1кг ( в системе СИ)
* t1 - начальная температура воды=0 град
* t2 -окончательная темпер. =100град) 
            Q1=4200*0,1*(100-0)=42000Дж. 
 Сейчас рассчитаем количество теплоты, затраченное для испарения:
            Q2=r*m 
* r или L - удельная теплота парообразования воды=2300000Дж/кг 
            Q2=2300000*0,1=230000Дж. 
            Q=Q1+Q2 ( все затраченное количество теплоты) .
            Q=42000+230000=272000Дж.
            Q=272000Дж. ( 272кДж).

Ответ: 272 кДж.