Воздух плохо проводит тепло. Почему же остывают на воздухе жаркие предметы?

Слой воздуха, прилегающий к жаркому предмету,
нагревается, и его плотность становится меньше плотности
окружающего воздуха, потому теплый воздух улетает ввысь,
и на его место притекает снизу более холодный воздух. Это
именуется конвекцией. В итоге, тепло от предмета
постоянно отнимается набегающим воздухом, и процесс
остывания идет до тех пор, пока температуры не сравняются.
Если же жаркий предмет помещен в изолированный от внешней
среды сосуд, то охлаждение будет практически только за счет
теплопроводимости воздуха, а она малюсенька.